Search

    Language Settings
    Select Website Language

    GDPR Compliance

    We use cookies to ensure you get the best experience on our website. By continuing to use our site, you accept our use of cookies, Privacy Policy, and Terms of Service.

    BijnorNews
    Bijnor news

    તમે પણ કિડનીની બીમારીથી પીડાવ છો?:16 દેશોના 37 વૈજ્ઞાનિકોએ તૈયાર કરેલી 'EAT લેન્સેટ' ડાયટ કિડનીને સ્વસ્થ રાખશે, જાણો કોણે ન ખાવું જોઈએ

    3 days ago

    આજકાલની વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં લોકો ફિટ અને હેલ્ધી રહેવા માટે અલગ-અલગ પ્રકારની ડાયટ ફોલો કરે છે. આમાંથી એક છે ‘EAT-Lancet ડાયટ’, જે માત્ર સ્વાસ્થ્ય જ નહીં પરંતુ પર્યાવરણને પણ ધ્યાનમાં રાખીને બનાવવામાં આવી છે. આ ડાયટ ઘણી ગંભીર બીમારીઓના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કેનેડિયન મેડિકલ એસોસિએશન જર્નલમાં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ મુજબ, આ ડાયટ ક્રોનિક કિડની ડિઝીઝના જોખમને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડી શકે છે. ભારતમાં હૃદય રોગ પછી ક્રોનિક કિડની ડિઝીઝ બીજી સૌથી મોટી બીમારી બની ગઈ છે. હેલ્થ જર્નલ ‘ધ લેન્સેટ’માં પ્રકાશિત એક ગ્લોબલ સ્ટડી મુજબ, વર્ષ 2023માં ભારતમાં લગભગ 13.8 કરોડ લોકો ક્રોનિક કિડની ડિઝીઝથી પીડિત હતા. તેથી આજે કામના સમાચારમાં આ વિશે વાત જાણીશું અને સાથે જ જાણીશું કે- નિષ્ણાતઃ ડૉ. અનુ અગ્રવાલ, સિનિયર ક્લિનિકલ ડાયટિશિયન, ‘વનડાયટટુડે’ના ફાઉન્ડર પ્રશ્ન- EAT લેન્સેટ (EAT Lancet) ડાયટ શું છે? જવાબ- EAT ફોરમ અને ધ લેન્સેટ કમિશને મળીને 'EAT-લેન્સેટ ડાયટ' તૈયાર કરી છે. આ એક પ્રકારની ફ્લેક્સિટેરિયન ડાયટ છે. એટલે કે, તેમાં મોટાભાગનો ખોરાક પ્લાન્ટ-બેઝ્ડ હોય છે, જેમ કે- કઠોળ, અનાજ, ફળો, શાકભાજી અને સૂકા મેવા. એનિમલ પ્રોડક્ટ્સની માત્રા ખૂબ ઓછી રાખવામાં આવે છે. તેને ‘પ્લેનેટરી હેલ્થ ડાયટ’ પણ કહેવામાં આવે છે. પ્રશ્ન- EAT લેન્સેટ (EAT Lancet) ડાયટની શરૂઆત ક્યારે અને કેવી રીતે થઈ? જવાબ- તેની શરૂઆત 17 જાન્યુઆરી 2019ના રોજ ઓસ્લો, નોર્વેમાં થઈ હતી. તેને 16 દેશોના 37 વૈજ્ઞાનિકો અને આરોગ્ય નિષ્ણાતોએ મળીને તૈયાર કર્યું હતું. આ નિષ્ણાતોનો હેતુ માત્ર એક ડાયટ ચાર્ટ બનાવવાનો ન હતો, પરંતુ એક એવું ફૂડ મોડેલ સૂચવવાનો હતો, જે આપણા સ્વાસ્થ્યની સાથે પ્રકૃતિને પણ અનુકૂળ રાખી શકે. આ પહેલા સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણ બંનેને સંતુલિત કરતી કોઈ વૈશ્વિક સર્વસંમતિ આહાર (ગ્લોબલ કન્સેન્સસ ડાયટ) ઉપલબ્ધ ન હતી. ગ્લોબલ કન્સેન્સસ એટલે- પ્રશ્ન- EAT લેન્સેટ (EAT Lancet) ડાયટ પર થયેલું નવું અધ્યયન શું કહે છે? જવાબ- નવી સ્ટડી મુજબ, પ્લાન્ટ બેઝ્ડ, સંતુલિત અને ઓછું માંસ ધરાવતો આહાર લેવાથી ક્રોનિક કિડની ડિઝીઝનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટી જાય છે. આ આહાર પ્લાન્ટ બેઝ્ડ ફૂડ પર કેન્દ્રિત હોય છે. તેમાં શાકભાજી, ફળો, આખા અનાજ, કઠોળ, નટ્સ અને હેલ્ધી ઓઈલનો સમાવેશ થાય છે. આ સ્ટડી ‘કેનેડિયન મેડિકલ એસોસિએશન જર્નલ’માં પ્રકાશિત થઈ છે. પ્રશ્ન- EAT લેન્સેટ (EAT Lancet) ડાયટના હેલ્થ બેનિફિટ્સ શું છે? જવાબ- આ એક એવો સંતુલિત ફૂડ મોડેલ છે, જે હાર્ટ ડિઝીઝ, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને જીવનશૈલી સંબંધિત તમામ રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. નીચે આપેલા ગ્રાફિકમાં તેના હેલ્થ બેનિફિટ્સ જોઈએ- પ્રશ્ન- આ સ્ટડી મુજબ 'EAT લેન્ટેસ ડાયટ' કિડની હેલ્થ માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ પ્રશ્ન એ છે કે આ ડાયટ કિડની માટે સારી કેમ છે? આ કિડની ફંક્શનને કેવી રીતે સપોર્ટ કરે છે? જવાબ- 'EAT- લેન્સેટ ડાયટ' કિડની ફંક્શનને ઘણી રીતે સપોર્ટ કરે છે. પ્રશ્ન- શું આ ડાયટ કિડની સ્ટોનના જોખમને પણ ઘટાડે છે? જવાબ- હા, આ ડાયટમાં ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને દાળ વધુ હોય છે. આ પેશાબમાં સાઇટ્રેટનું પ્રમાણ વધારે છે. સાઇટ્રેટ એક એવું તત્વ છે, જેમાં કેલ્શિયમ ચોંટી જાય છે અને પથરી બની જાય છે. પ્રશ્ન- 'EAT લેન્સેટ ડાયટ'માં કયો ખોરાક કેટલી માત્રામાં ખાવો જોઈએ? જવાબ- EAT લેન્સેટ ડાયટ લગભગ 2500 કેલરી/દિવસના સરેરાશ સેવન પર આધારિત છે. તેમાં અલગ-અલગ ફૂડ ગ્રુપની સૂચવેલી માત્રા (દરરોજ સરેરાશ) ગ્રાફિકમાં જોઈએ- પ્રશ્ન- આ ડાયટ લેતી વખતે કયા લોકોને થોડું સાવધાન રહેવાની જરૂર છે? જવાબ- આ ડાયટ સામાન્ય રીતે સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે દરેક માટે સમાન રીતે યોગ્ય નથી. કેટલાક લોકોએ આ ડાયટ લેતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ, સંપૂર્ણ યાદી ગ્રાફિકમાં જોઈએ- પ્રશ્ન- આ ડાયટ ફોલો કરવા ઉપરાંત કિડનીને હેલ્ધી રાખવા માટે લાઇફસ્ટાઇલમાં બીજા કયા સુધારા કરવા જોઈએ? જવાબ- આપણી રોજિંદી નાની-નાની આદતો પણ કિડનીના સ્વાસ્થ્ય પર મોટી અસર કરે છે. તેથી હેલ્ધી કિડની માટે લાઇફસ્ટાઇલમાં કેટલાક જરૂરી સુધારા કરવા જોઈએ, ગ્રાફિકમાં જોઈએ- એકંદરે, કિડનીને સ્વસ્થ રાખવા માટે માત્ર યોગ્ય આહાર જ નહીં, પરંતુ સંતુલિત જીવનશૈલી પણ તેટલી જ મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
    Click here to Read More
    Previous Article
    એકબીજાને ગમતાં રહીએ:પશુજગત અને માણસનું વિશ્વ ભિન્ન નથી
    Next Article
    પ્રેગ્નન્ટ મહિલાઓ માટે પેટનો દુખાવો સામાન્ય નથી!:‘સાયલન્ટ ગૉલસ્ટોન’નું જોખમ, 8 સંકેતોને અવગણશો નહીં; ગાયનેકોલોજિસ્ટ પાસેથી જાણો બચાવના ઉપાયો

    Related લાઈફ સ્ટાઈલ Updates:

    Are you sure? You want to delete this comment..! Remove Cancel

    Comments (0)

      Leave a comment