Search

    Language Settings
    Select Website Language

    GDPR Compliance

    We use cookies to ensure you get the best experience on our website. By continuing to use our site, you accept our use of cookies, Privacy Policy, and Terms of Service.

    BijnorNews
    Bijnor news

    નવસારીમાં દશેરાએ ફાફડા-જલેબીની ભારે ધૂમ:ફાફડાનો 700 અને જલેબીનો 480 પ્રતિ કિલો ભાવ, વહેલી સવારથી જ ફરસાણની દુકાનો પર લાઈનો; 5 કરોડનું વેચાણ થવાનો અંદાજ

    12 hours ago

    અધર્મ પર ધર્મ અને અસત્ય પર સત્યના વિજયના પ્રતીક સમાન વિજયાદશમી એટલે કે દશેરાના પર્વની નવસારી સહિત સમગ્ર દક્ષિણ ગુજરાતમાં ઉત્સાહભેર ઉજવણી કરવામાં આવી રહી છે. ગુજરાતી સંસ્કૃતિમાં દશેરાની ઉજવણી ફાફડા અને જલેબી વિના અધૂરી માનવામાં આવે છે. આથી નવસારી શહેર અને જિલ્લામાં વહેલી સવારથી જ ફરસાણની દુકાનો પર સ્વાદરસિયાઓની ભારે ભીડ જોવા મળી હતી. ગરમાગરમ ફાફડા, મીઠી જલેબી, પપૈયાનો સંભારો અને તળેલાં મરચાંની સાથે લોકોએ દશેરાના નાસ્તાની મોજ માણી હતી. ₹5 કરોડથી વધુના વેપારનો અંદાજ, 50 હજાર કિલો ફાફડા વેચાશે દશેરાના પર્વે નવસારી જિલ્લામાં ફાફડા-જલેબીના વેપારમાં મોટો ઉછાળો જોવા મળ્યો હતો. વેપારીઓના અંદાજ મુજબ, જિલ્લામાં ફાફડા અને જલેબીનું કુલ વેચાણ આશરે ₹5 કરોડ સુધી પહોંચવાની શક્યતા છે. આ પર્વે લોકો 50,000 કિલોથી વધુ ફાફડા આરોગશે એવો અંદાજ પણ વ્યક્ત કરવામાં આવ્યો છે. ફાફડાનો ભાવ પ્રતિ કિલો ₹700 અને શુદ્ધ ઘીની જલેબીનો ભાવ પ્રતિ કિલો ₹480 ચાલી રહ્યો છે. ઊંચા ભાવ છતાં પરંપરા જાળવવા અને પરિવાર સાથે તહેવારની ઉજવણી કરવા લોકો મોટી સંખ્યામાં ખરીદી માટે ઉમટી પડ્યા હતા. પ્રખ્યાત ફરસાણ સેન્ટરો પર ગ્રાહકોની લાંબી કતારો નવસારીમાં વર્ષોથી ફાફડા-જલેબીનો વ્યવસાય કરતા વેપારીઓ માટે દશેરાનો દિવસ સૌથી વ્યસ્ત દિવસોમાંનો એક રહ્યો હતો. શહેરમાં છેલ્લા 45 વર્ષથી ફાફડા-જલેબીનો વેપાર કરતા વેપારીઓ ગ્રાહકોની ભારે ભીડથી ખુશ જોવા મળ્યા હતા. 'શક્તિ ફાફડા સેન્ટર' ખાતે એક જ દિવસમાં આશરે 900 કિલો ફાફડાનું વેચાણ થવાનો અંદાજ છે. બીજી તરફ, 'મુમ્બા દેવી જલેબી સેન્ટર' ખાતે પણ સવારથી જ ગ્રાહકોની લાંબી કતારો જોવા મળી હતી. ભીડ અને લાંબી રાહથી બચવા માટે અનેક મોટા અને સંયુક્ત પરિવારોએ દિવસો અગાઉથી જ એડવાન્સ બુકિંગ કરાવી દીધું હતું. દશેરાએ ફાફડા-જલેબી ખાવાની પરંપરા પાછળની ધાર્મિક માન્યતા ગુજરાતીઓમાં દશેરાના દિવસે ફાફડા-જલેબી ખાવાની પરંપરા વર્ષોથી ચાલી આવે છે. ધાર્મિક માન્યતા અનુસાર, વિજયાદશમીના દિવસે ભગવાન શ્રીરામે રાવણનો વધ કરીને અધર્મ પર ધર્મનો વિજય સ્થાપ્યો હતો. આ વિજયની ખુશીમાં લોકો ઉત્સવ મનાવે છે. જલેબીનો સોનેરી રંગ સમૃદ્ધિ, સુખ અને વિજયનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે. દશેરાના શુભ દિવસે મીઠાઈ ખાઈને મોં મીઠું કરવું અને પરિવારજનો સાથે ખુશીઓ વહેંચવી એ પણ આ પરંપરાનો મહત્ત્વનો ભાગ છે. ઋતુ પરિવર્તન સાથે જોડાયેલી માન્યતાઓ દશેરાનો તહેવાર ચોમાસાની વિદાય અને શરદઋતુના આગમનના સમયગાળામાં આવે છે. પરંપરાગત આયુર્વેદિક માન્યતાઓ મુજબ, આ ઋતુ પરિવર્તન દરમિયાન શરીરમાં પિત્ત વધવાની શક્યતા રહે છે અને પાચનશક્તિમાં પણ ફેરફાર થઈ શકે છે. ચણાના લોટમાંથી બનતા ફાફડા અને સાકરયુક્ત જલેબી ખાવાની પરંપરાને કેટલાક લોકો ઋતુચક્ર સાથે જોડે છે. જોકે, ફાફડા તળેલા હોવાથી તે દરેક વ્યક્તિ માટે પચવામાં હળવા હોય એવું જરૂરી નથી. વધુ પડતા તળેલા અને મીઠા ખોરાકનું સેવન ટાળવું આરોગ્યની દૃષ્ટિએ હિતાવહ છે. નવરાત્રિના ઉપવાસ બાદ પારણાની પરંપરા નવરાત્રિના નવ દિવસ દરમિયાન ઉપવાસ કે સંયમિત આહાર રાખતા અનેક લોકો દશેરાના દિવસે પારણું કરે છે. આ પ્રસંગે ફાફડા, જલેબી અને અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓ ખાવાની પ્રથા છે. પરિવારજનો સાથે બેસીને મનપસંદ વાનગીઓનો સ્વાદ માણવો અને તહેવારની ખુશીઓ વહેંચવી એ ગુજરાતી જીવનશૈલીનો અભિન્ન ભાગ છે. જોકે, ઉપવાસ બાદ એકસાથે ભારે માત્રામાં તળેલો કે વધુ મીઠો ખોરાક ખાવાને બદલે મર્યાદિત પ્રમાણમાં ભોજન લેવું વધુ યોગ્ય છે. ચોપડા પૂજન અને સામાજિક મિલનનો પણ અવસર ગુજરાતી વેપારી સમાજ માટે દશેરાનું વિશેષ ધાર્મિક અને વ્યાવસાયિક મહત્ત્વ છે. આ શુભ દિવસે અનેક વેપારીઓ ચોપડા પૂજન કરીને નવા હિસાબની શરૂઆત કરે છે. ચોપડા પૂજન પહેલાં ફાફડા-જલેબીથી મોં મીઠું કરવાની પરંપરા પણ જોવા મળે છે. પરિવાર અને મિત્રો સાથે ફાફડા-જલેબીનો સ્વાદ માણવો, એકબીજાને શુભેચ્છા પાઠવવી અને સામાજિક સંબંધોને વધુ મજબૂત બનાવવા એ દશેરાની ઉજવણીનો મહત્ત્વનો ભાગ છે. આમ, નવસારીમાં દશેરાના પર્વે ધાર્મિક આસ્થા સાથે ફાફડા-જલેબીની પરંપરાએ બજારમાં પણ ઉત્સાહનો માહોલ સર્જ્યો હતો.
    Click here to Read More
    Previous Article
    નિગાળા ગામે 300 દીકરીઓએ ગરબાની રમઝટ બોલાવી:125 વર્ષ જૂની પરંપરા; નવદુર્ગા પૂજન કરી ઇનામો અપાયા
    Next Article
    Investors Lose Rs 5 Lakh Crore As Sensex Tanks. 3 Reasons Behind Market Crash

    Related Gujarat Updates:

    Are you sure? You want to delete this comment..! Remove Cancel

    Comments (0)

      Leave a comment